この時期、街を歩いてると、
何処からともなく、醤油の甘辛い香りが漂ってきます。
そう!
いかなごのくぎ煮を作ってる匂いです!
関西の春の味の一つですよね♪
スーパーでも、いかなごのくぎ煮コーナーがあって、、
いかなごの傍に、醤油、ザラメ、水あめ、しょうが、実山椒など、
まとめて置いてあったりします。
で、早速、私も作ってみました。^^

醤油、みりん、ザラメ、酒、しょうがの千切りを入れ、強火でグツグツ煮て、
煮汁が無くなってきてたら、最後に水あめを入れて艶を出します。
と、火加減に注意しながら作ってると、そばでソワソワしてる人が一人。。。。

え〜〜〜っと、
ウィンちゃんには、辛すぎるんだな、
また今度、釜揚げしてあるのでも買ってくるわ〜 (´▽`;)
それにしても、炊きたてのごはんに、いかなごのくぎ煮。。。。
あ〜〜〜 ごはんが進んじゃって、かなりキケンだわ。(笑)
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